THOMAS MUNK
Stor anerkendelse blandt madanmeldere
"Vi er blevet udfordret og stimuleret på en aften, man ikke bare glider igennem. Thomas Munk har på fynsk grund gennemtænkt det danske måltid, som han præsenterer i skarp, ny version. Der er både smag, farve og smæk for skillingen på restaurant Klitgaard. Seks stjerner, sådan"
-Fyens Stiftstidende
Inspiration fra det danske køkken
Kirsten Hüttemeier på den gode måde
"Jeg finder stor inspiration i de gode fynske traditioner og råvarer. Jeg lægger stor vægt på, at alt er hjemmelavet, lige fra remouladen til den syltede agurk, og jeg bruger kun velkendte leverandører, som går op i smag og kvalitet."
Thomas Munk
Thomas Munk driver Aulbjerghus. Han har tidligere bl.a drevet Restaurant Marie Louise og Restaurant Klitgaard i Odense. Restaurant Klitgaard blev i 2007 kåret til Fyns Bedste.
Endvidere har Thomas været med i Sommerzonen på DR1, hvor han repræsenterede Odense. Bladet "Smag & Behag" udnævnte Thomas til at være "Årets Talent".